Psyllium semeno mleté
Odborníci tvrdí, že denně přijmeme pouhou polovinu potřebné vlákniny. Všichni ale víme, že vyvážený jídelníček je základem tělesné i duševní pohody. Takže? Doplňme, co chybí! Třeba lžičkou Psyllia denně. Jeho rozpustná vláknina se postará o dobré trávení a podpoří snahu zbavit se pár nadbytečných kilogramů. Psyllium lze použít do jogurtu, polévek nebo müsli.
Psyllium je bez chuti a vůně, má světle hnědou až bílou barvu. Proto ho lze s úspěchem přisypat k téměř jakékoli tekuté potravině. Při konzumaci Psyllia vždy dbejte na dostatečný pitný režim.
Psyllium, to je osemení jitrocele vejčitého (Plantago ovata). Přesněji – vyčištěné obaly semen jitrocele. V hindštině se jim říká isabgol, sanskrt je nazývá ashvagola, ashwakarna či ishadgola. Ashwa znamená kůň, karna pak ucho. Jméno zřejmě popisuje vzhled semen, která mají protáhlý tvar připomínající koňské ucho. Tradičně se Psyllium používá jako léčivý přípravek v systému Ajurvédy. Téměř každá indická domácnost ho zařazuje do jídelníčku coby účinný prostředek pro úlevu od běžných problémů souvisejících s trávením.
Jednoletá bylina pěstovaná jako léčivka rostla původně v Indii a Pákistánu, dnes je rozšířena v severní Africe, jižní Evropě nebo na Arabském poloostrově. Jitrocel vejčitý dorůstá obvykle do 15 centimetrů, má velmi krátký stonek a jemné kopinaté listy. Kvete v klasech, plody mívají 4-5 milimetrů, každý obsahuje 2 žlutohnědá, vejčitá semena s podélnou rýhou.